Escalibada: Foto de un recetario
Nada de recetas ni de compromisos culinarios al mas puro estilo Arguiñano, nada de eso, solo mostrar el fruto de un ratito de gloria que no es otra cosa que pasar cuatro horas en familia, dos alrededor de una barbacoa y dos arreglando los jugos intestinales en compañía de todos ellos, de todos los míos. El rito religioso no es nada comparable con una de esas jornadas. Bebes, comes durante la previa, disfrutas preparando la comida y luego te pones ciego a comer y a beber, pero eso no es lo importante, lo que si lo es, es estar con ellos, si, es eso que que le llaman amor para vivir.
Le prometí a EKK y a algunos más, que les haría algunas secuencias de como lo preparo, me refiero a la escalibada y aquí lo dejo, disfrutadlo, no conozco nadie que la haga mejor que yo:
He puesto la foto del libro ARRIBA para que se vea la diferencia. Se nota ¿verdad?
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Xeeeee, què bóooooo!!!!
ResponderEliminarAunque yo también le pongo pimiento rojo. La verdad es que soy un poco animal y hago dos bandejas enteras de horno. Luego el pimiento y la berenjena, le pico un ajito (o dos) y aceite de oliva y sal. Y ahí tengo un frigoverre para lo que dure (que es poco, me lo como a cucharadas).
ResponderEliminar... de conferencias y tertulias, Suso.
ResponderEliminarCandela, querida paisana, es verdura asada. Luego se limpia bien y se le ñade sal, ajo y aceite y ..... a mojar mucho pan. En nuestra infancia esta era una comida de fiesta.
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