Mejillones en lata: ¿Son saludables?

26 abril 2024

- Hoy hablaremos aquí de un producto que me pirra, los mejillones escabechados y enlatados.

- La pregunta es: ¿Es sano comérselos enlatados?

- Aquí dejo un breve artículo que nos va a salvar la vieja costumbre de tomarlos como aperitivo de lujo, y digo lujo, porque para mí lo son:

_________________________________________________

Esto es lo que dice la ciencia sobre si es recomendable o no tomar mejillones en lata

Los mejillones en escabeche son uno de los moluscos más populares que no pueden faltar en un aperitivo

iStock

Por  Alimente

14/04/2024 - 05:00

Las conservas y alimentos enlatados salvan cualquier cena cuando no tenemos tiempo o ganas de estar en los fogones. Pero, sin duda, el aperitivo se convierte en el mejor momento para su degustación. Entre la gran variedad de opciones en el supermercado, el mejillón se alza como uno de los más populares en España y no pueden faltar en mesa. ¿Quién no ha abierto alguna vez una lata para abrir boca antes de la comida?

Los pescados pequeños y el marisco pueden ser considerados menos nutritivos por su tamaño, pero Harvard destaca que algunos de ellos son excelentes fuentes de proteínas, e incluyen micronutrientes como hierro, zinc y vitamina B 12 y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Estos últimos son grandes aliados para cuidar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de diabetes y colesterol alto. Pero la población en general no ingiere las cantidades recomendadas, según la Fundación Española del Corazón.

La prestigiosa universidad también señala que son ricos en calcio y vitamina D. Además, “es menos probable que los peces pequeños contengan contaminantes como mercurio y bifenilos policlorados (PCB) en comparación con especies grandes”.

Los mejillones en escabeche

Los mejillones son un molusco con alto contenido en proteínas. Son fuente de selenio, fósforo, hierro, yodo y vitamina B12. A su versión en escabeche se les añade vinagre, hojas de laurel y pimienta para su preparación y conservación y aporta una cantidad inferior de estos nutrientes con respecto al alimento fresco. También tiene más calorías, aunque al tratarse de un producto que se consume en cantidades pequeñas no supone un gran aporte calórico.

Harvard indica que los moluscos son fuentes de proteínas, pero son bastante bajos en grasas, por lo que no son tan ricos en omega-3 como los pescados pequeños y grasos. Aun así, los bivalvos como los mejillones contienen varios micronutrientes, especialmente zinc y vitamina B 12. “El zinc contribuye a un sistema inmunológico saludable”, explican. Este nutriente, que es esencial para la salud, ayuda a luchar contra las bacterias y los virus, según el NIH.

También es importante comer alimentos ricos en zinc porque el cuerpo lo necesita para producir ADN y las proteínas. Además, favorece la cicatrización de las heridas y es importante para el buen funcionamiento del sentido del gusto.

La vitamina B12 presente en muchos moluscos ayuda a formar glóbulos rojos que transportan oxígeno y mantienen sanos los nervios de todo el cuerpo, según Harvard. Y añaden que los moluscos son las mejores fuentes de proteína de origen animal.

Por otro lado, hacen hincapié en que los pescados y mariscos en lata son una buena opción, ya que son más accesibles para los consumidores por su bajo coste. Pero también advierten de que las conservas tienen un alto contenido de sodio, lo que puede aumentar la presión arterial. Por tanto, no hay que abusar con su consumo.

Fuente: https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2024-04-14/que-dice-ciencia-recomendable-tomar-mejillones-lata_3864751/

https://es.gravatar.com/etfreixes

Dolor de ojos ... ¿a qué es debido?

24 abril 2024

- Van pasando los años y cada día que pasa (como le sucede a los viejos motores), vas notando que algunas cosas de tu funcionamiento vital no andan bien o , como mínimo, te das cuenta de que vas perdiendo ciertas facultades.

- Hoy toca revisar la vista. Tienes dolores en los ojos, punzamiento, o bien parece que tengas piedras dentro de él, no te preocupes, te voy a dejar aquí un artículo que te va a poner al día de cuales son los síntomas que puedas tener al respecto de esas molestias en tus ojos y a qué pueden obedecer:

_______________________________________________

11 diciembre 2023

¿Cuántas veces has sentido dolor ocular y no conoces el motivo? Los ojos pueden doler por diferentes motivos y causas, y puede doler tanto dentro del ojo, como alrededor de éste, por detrás del ojo, o sentir incomodidad… Puede dolerte un ojo solamente, o sentir dolor en ambos ojos a la vez. Que duela más el ojo derecho o el ojo izquierdo, no tiene evidencia que pueda tener un significado especial. Es evidente que pueda doler un ojo más que otro a causa de una lesión ocular evidente, pero es complicado conocer la causa de por qué duele más un ojo que otro. Hay dolor ocular evidente cuando existen causas significativas como por ejemplo, una erosión corneal, una abrasión, un objeto punzante clavado en el ojo, un corte, una infección como puede ser una conjuntivitis. Pero existen patologías o enfermedades oculares graves como puede ser la degeneración macular, el glaucoma (enfermedad silenciosa), las cataratas, desprendimiento de retina y patologías oculares generadas por diabetes, que no generan ningún tipo de dolor en los ojos, y pueden causar, incluso ceguera. Para determinar correctamente el origen y la causa del dolor ocular, debe explicar correctamente a su oftalmólogo los síntomas que le producen malestar. Estos síntomas o sensaciones pueden ser:

• Sensación de ardor
• Sensación de cuerpo extraño
• Sensación aguda y punzante
• Palpitaciones

Estos síntomas oculares pueden ir asociados de ojo rojo, visión borrosa o sensibilidad a la luz.

¿Cuáles son las causas del color ocular?

Estas son las causas más comunes del dolor ocular:

• Mal uso de lentes de contacto: Se suelen abusar del uso de lentes de contacto, generando inflamación e infección en los ojos causando dolor ocular, ojo rojo y picor, y puede ocasionar problemas más graves como úlceras o queratitis.
• Conjuntivitis: Es la inflamación de la conjuntiva y de la superficie interior de los párpados, produciendo ojo rojo, inflamación palpebral y secreción. El origen puede ser por bacterias o virus, y ésta última es muy contagiosa.
• Abrasión corneal: Suelen causar sensibilidad a la luz, lagrimeo y escozor ocular. Si la abrasión es grave, puede causar infección ocular grave incluso producir una erosión corneal si no se trata a tiempo. En ocasiones, es difícil diferenciar la causa del dolor, si es abrasión, cuerpo extraño, erosión corneal, por lo que se recomienda, ante cualquier malestar o pequeño dolor ocular, acudir a un profesional para detectar la causa y anteponerse a cualquier tipo de posible infección.
• Cuerpo extraño corneal: Los cuerpos extraños más comunes que suelen quedar en la superficie ocular son la arenilla, las virutas de metal, aserrín y otros materiales orgánicos que producen una gran incomodidad. Pensemos en lo que puede llegar a molestar una pequeña pestaña en la superficie ocular. Con el parpadeo se genera mucha más molestias, ya que el párpado roza con ese cuerpo extraño constantemente. Los cuerpos extraños requieren una atención urgente por parte de un especialista, ya que puede generar aceleradamente una infección ocular grave. Estos cuerpos extraños suelen retirarse fácilmente en consulta y recibir un tratamiento de gotas oftálmicas para evitar una infección.
• Sequedad ocular: Una de las causas más comunes en la población de incomodidad o molestia ocular. Es un proceso más gradual y puede ser causa de una futura abrasión corneal si no se trata a tiempo, ya que la córnea no se mantiene húmeda como debiese. Las lágrimas artificiales mejoran el dolor o malestar ocular si se trata de sequedad ocular. Se pueden realizar pruebas más concretas para conocer la gravedad de la sequedad del paciente y recomendar un tratamiento más eficiente.
• Otras causas que pueden causar este dolor ocular, pero sí menos comunes que las anteriores podrían ser: uveítis, iritis, neuralgia del trigémino, neuropatía ocular diabética, glaucoma… Existen causas más graves de dolor ocular como es la patología de la endoftalmitis, producida por una inflamación dentro del ojo, causada, gran parte de las veces, por una infección bacteriana. Puede causar dolor ocular, ojo rojo, inflamación palpebral y disminución de la visión.

No siempre suele aparecer dolor ocular interno, sino también externo, alrededor de los ojos, como puede ser inflamación palpebral ocasionada por orzuelos, blefaritis, que pueden generar hinchazón en los párpados e incomodidad. También existen causas más graves como la neuropatía óptica, que pueden ocasionar pérdida permanente de la visión. Esta patología requiere de una atención urgente por parte del oftalmólogo y neurólogo para descartar posibles enfermedades neurológicas asociadas.

¿Qué es bueno para el dolor de ojos?

Lo más importante es un buen diagnóstico para un tratamiento adecuado y evitar posibles infecciones oculares o pérdida permanente de la visión. Los principales síntomas por los que debe acudir a consulta con su oftalmólogo son:

• Dolor ocular inmediato tras cualquier actividad con materiales punzantes o que puedan ocasionar una lesión por cuerpo extraño
• Si tiene dolor profundo y visión borrosa o sensibilidad a la luz
• Si se ha operado de cirugía refractiva con láser, lente intraocular o cirugía de cataratas
• Ojo rojo o secreción ocular
• Si tiene dolor ocular y antecedentes de glaucoma

¿Qué es la migraña ocular?

En el caso de padecer una migraña ocular, el dolor suele aparecer, en gran parte, por detrás de un ojo y suele estar acompañado de dolor de cabeza, normalmente del mismo lado del ojo en el que aparece el dolor. El dolor suele empeorar con el movimiento, por lo que se recomienda reposo hasta pasado el episodio. En ocasiones, suelen apareces síntomas visuales antes de comenzar con el dolor de cabeza, lo que se denomina: migraña con aura. Estos síntomas visuales suelen aparecer en forma de zigzag, luces de colores o destellos de luz en un solo lado del campo visual, y pueden durar aproximadamente 30 minutos. Se pueden tener síntomas visuales sin padecer dolor de cabeza, lo que se llama migraña común o migraña sin aura. Estas migrañas suelen ocasionar una cierta sensibilidad a la luz, a los olores o sonidos, puede presentar náuseas o vómitos. ¿Hay cierto colectivo en la población que tiene más posibilidad de sufrir migrañas? Suelen ser hereditarias y afectan tanto a adultos como a niños. Afectan aproximadamente a 2 de cada 10 personas, y suelen sufrirlas más las mujeres que los hombres. No se conoce el origen de las migrañas, pero pueden estar relacionadas con cambios en sustancias químicas del cerebro. Pueden generarse por: determinados alimentos como alcohol, chocolate, vino…, por problemas del sueño, por cambios hormonales, estrés o ansiedad, por ciertos aditivos, deshidratación o factores ambientales.

¿Cómo puedo saber si tengo problemas en la vista?

El síntoma más evidente que puede demostrarnos que tenemos algún problema en la visión es la mala visión, pero no es el único síntoma. Desde Martínez de Carneros vamos a nombrar a continuación una serie de síntomas que requieren una visita al oftalmólogo:

• Ojo seco
• Distinguir tonalidades y colores
• Picor o escozor ocular (pueden estar relacionados con infecciones como conjuntivitis, blefaritis, orzuelos…)
• Borrosidad y contornos desdibujados
• Pérdida de visión lateral o bordes extremos negros
• “Moscas volantes” o visión de manchas negras que se mueven al girar los ojos
• Punto difuso en el centro de tu visión
• Ver mal de cerca o de lejos
• Dolores de cabeza
• Visión doble
• Halos de luz
• Ceguera nocturna

Fuente: https://www.martinezdecarneros.com/dolor-de-ojos-a-que-puede-deberse-el-dolor-ocular/

https://es.gravatar.com/etfreixes

El hígado graso y esas malas frutas que siendo saludables perjudican al hígado graso

22 abril 2024

- Hoy hablaremos del hígado graso, de cómo no estropearlo más y de cómo podemos tratarlo con una adecuada dieta alimentaria. Dejo aquí un interesante artículo al respecto:

_________________________________________________

Frutas malas para el hígado graso

El hígado es un órgano vital que descompone las grasas, filtra las toxinas y regula el azúcar en la sangre. Cuando acumula demasiada grasa, puede derivar en una condición conocida como hígado graso. Este trastorno no solo afecta la salud hepática, sino que también puede tener un impacto significativo en el bienestar general. Una parte fundamental del manejo del hígado graso es la alimentación. Si bien las frutas son generalmente saludables, algunas pueden ser desfavorables para aquellos que padecen esta afección. Por ello, exploraremos la importancia de este órgano y cuáles son las frutas malas para el hígado graso.

El hígado graso es importante

El hígado, ese órgano en forma de cuña ubicado en la parte superior derecha del abdomen, desempeña múltiples funciones vitales. Es el principal responsable de metabolizar las grasas, convirtiéndolas en energía y eliminando los desechos metabólicos. Además, el hígado filtra las toxinas del torrente sanguíneo y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Cuando el hígado está sano, puede llevar a cabo estas funciones de manera eficiente, contribuyendo así al bienestar general del cuerpo. Sin embargo, cuando acumula grasa en exceso, puede causar una serie de problemas de salud. El hígado graso puede ser causado por una variedad de factores, incluida la obesidad, la diabetes, el consumo excesivo de alcohol y una dieta poco saludable.

Frutas malas para el hígado graso

Aunque las frutas contienen grasas saludables y son una parte fundamental de una dieta equilibrada, algunas pueden ser problemáticas para quienes padecen hígado graso. Aquí hay algunas frutas que es posible que desees evitar o consumir con moderación si tienes esta condición:

1. Uvas y Pasas: El consumo de frutas como las uvas y las pasas son una fuente natural de antioxidantes y fibra, también son ricas en azúcares naturales. El consumo excesivo de estas frutas puede elevar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a la acumulación de grasa en el hígado.
2. Mango y Papaya: Estas frutas tropicales son deliciosas y nutritivas, pero también contienen altos niveles de azúcares naturales, así como fructosa y ácido fólico. Consumirlas en exceso puede aumentar la carga de trabajo del hígado y contribuir al desarrollo del hígado graso.
3. Cerezas: Las cerezas son conocidas por su rico contenido en antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos. Sin embargo, también son relativamente altas en azúcares naturales. Consumirlas con moderación es importante para aquellos con hígado graso.
4. Plátanos: Los plátanos son una excelente fuente de potasio y otros nutrientes esenciales, pero también son altos en azúcares naturales, que contiene ácido fólico. Consumirlos en exceso puede aumentar la carga de trabajo del hígado y contribuir a la acumulación de grasa.
5. Coco y Coco Seco: El coco y el coco seco son ricos en grasas saturadas, que pueden contribuir a la acumulación de grasa en el hígado. Limitar su consumo es importante para mantener la salud hepática.

¿Cómo debe ser una dieta para el hígado graso?

Una dieta rica en frutas y verduras es fundamental para mantener la salud en general, pero cuando se trata de hígado graso, es crucial prestar atención a la cantidad y el tipo de frutas que consumes. Además de los problemas directos relacionados con el hígado, como la acumulación de grasa y la inflamación, una dieta inapropiada también puede tener efectos secundarios en otros aspectos de la salud.

Evitar el consumo de azúcares:

El excesivo de azúcares naturales presentes en ciertas frutas aumentan el riesgo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2, lo que a su vez puede empeorar el hígado graso y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, el exceso de azúcar en la sangre puede contribuir al aumento de peso, lo que a su vez agrava la condición del hígado graso. Por otro lado, algunas frutas también pueden tener un impacto en los niveles de colesterol. Aquellas que son altas en azúcares pueden aumentar los niveles de triglicéridos, mientras que aquellas ricas en grasas saturadas, como el coco, pueden aumentar el colesterol LDL, el llamado colesterol "malo". Esto puede conducir a una mayor acumulación de grasa en el hígado y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Alimentos y deporte buenos para el hígado

Es importante tener en cuenta que la dieta es solo una parte del manejo del hígado graso. Otros factores, como la actividad física regular, el control del peso, reducción del consumo de alimentos procesados y alcohol, también son fundamentales. Además, incorporar alimentos ricos en aceite de oliva, con alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, puede ser beneficioso para la salud del hígado. Recuerda que el cuidado de tu hígado es esencial para tu bienestar general y calidad de vida.

Asimismo, es crucial consultar a un médico o a un nutricionista antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tiene una condición médica preexistente como el hígado graso.

En resumen, si tienes hígado graso, es importante prestar atención a tu dieta y evitar o limitar el consumo de ciertas frutas que pueden ser perjudiciales. Optar por frutas con bajo contenido de azúcar y grasas saturadas, y priorizar aquellas con propiedades antioxidantes, ricas en fibra, y que contengan ácido fólico y fructosa, un tipo de azúcar, puede ayudar.

Fuente: https://www.valida.es/blog/post/frutas-malas-para-el-higado-graso/

@etarragó

---

Cinco de mis mejores refugios

---

La importancia del Magnesio y como incluirlo en nuestra dieta por medios naturales

19 abril 2024

- De unos años a esta parte se ha escrito mucho sobre la importancia del magnesio como componente necesario de nuestra dieta para mejorar nuestra salud. Pues hoy voy a dejar aquí un artículo que nos habla de como introducirlo en nuestro organismo por medios naturales:

_________________________________________________

Estas son las verduras y frutas con más magnesio para prevenir la osteoporosis y aportar energía

Este nutriente ayuda a formar masa ósea y es crucial incluirlo en la dieta para fortalecer los huesos

Estas son las verduras y frutas con más magnesio para prevenir la osteoporosis. (iStock)

Por Alimente

10/04/2024 - 16:17

Cuando se busca proteger y fortalecer los huesos se habla mucho del calcio. Un nutriente importante para la salud ósea pero no el único. El magnesio ayuda a formar masa ósea, por lo que incluirlo en la dieta es crucial para prevenir enfermedades como la osteoporosis.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) la define como “una enfermedad caracterizada por una insuficiencia de masa ósea y un deterioro estructural del tejido óseo que provoca un aumento de la susceptibilidad a las fracturas, por lo general de cadera, columna y muñeca”. Una debilidad que en caso de caída o fractura puede ocasionar consecuencias más graves.

Aunque el envejecimiento es la principal causa de la pérdida ósea, la OMS advierte que también puede ocurrir debido a un deterioro del desarrollo de la masa ósea máxima o a la pérdida excesiva en la adultez. Así, recomiendan realizar actividad física, tomar el sol, evitar el tabaco y la ingesta elevada de alcohol, mantener un peso corporal apropiado y llevar una dieta equilibrada con nutrientes que sean buenos para cuidar los huesos. Entre ellos destaca el calcio, el magnesio y la vitamina D.

Los beneficios del magnesio

El magnesio juega un papel importante en muchos procesos que realiza el cuerpo. Como señala el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea, y ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN.

La cantidad de magnesio diaria recomendada para los hombres es entre 400 y 420 mg, mientras que a las mujeres se les aconseja entre 300 y 310 mg. Una deficiencia de este nutriente provocará que nuestros huesos estén menos fuertes ante una caída y sufran antes los efectos del envejecimiento.

Verduras y frutas con magnesio

El magnesio lo puedes encontrar en algunas verduras y frutas que, además, te aportarán otros importantes nutrientes para cuidar tu cuerpo. Las espinacas, la col rizada, la lechuga y el aguacate son grandes aliados para prevenir la osteoporosis.

Como asegura el doctor José Luis Pérez-Castrillón, médico internista y miembro del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Río Hortega de Valladolid, "el 30% de los pacientes con fractura de cadera fallece a lo largo del año siguiente tras el evento".

Se afirma que una de cada tres mujeres mayores de 50 años sufrirá una fractura por osteoporosis

Este problema de salud es uno de los que más preocupa a los médicos de cara a los próximos años, y se afirma que una de cada tres mujeres mayores de 50 años sufrirá una fractura por osteoporosis. Una alimentación equilibrada con verduras y frutas es una forma de evitar esta dolencia. El magnesio también está presente en las legumbres, nueces, semillas, cereales integrales, hortalizas de hojas verdes, cereales para el desayuno, leche, yogur y algunos productos lácteos.

Fuente: https://tinyurl.com/2cltfgvc

@etarragó

---

Cinco de mis mejores refugios

---

Las nueces y su importante efecto beneficioso para la salud

17 abril 2025

- Nuevamente voy a proponer hoy la ingesta controlada y moderada de los frutos secos, pero hoy voy a hacer especial hincapié en la nuez.

- Dejo aquí un magnífico artículo que nos habla de las bondades que ofrece a nuestra salud tomar nueces de modo habitual, pero, cuidado, siempre con moderación:

_________________________________________________

Cómo afecta a tu cuerpo comer nueces todos los días

JORGE GARCÍA

NOTICIA15.04.2024 - 09:41H

Las nueces tienen multitud de efectos beneficiosos para nuestro organismo, incluyendo propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Nueces-Pixabay / 1643606

En España comemos al año cerca de 0,6 kilos de nueces al año, según datos del portal Statista. No cabe duda de que se trata de una de las estrellas a la hora de incorporar frutos secos a nuestra dieta, y se trata de una buena noticia puesto que tenemos evidencias sólidas de que se trata de un alimento muy saludable.

Según explica la Universidad de Harvard (Estados Unidos), las nueces tienen algunas propiedades nutricionales que las hacen muy atractivas. Por ejemplo, contienen varios tipos de ácidos grasos muy saludables, con posibles propiedades antiinflamatorias; y también son ricas en compuestos antioxidantes como los polifenoles además de en minerales como el magnesio que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Efectos antioxidantes

De hecho, parece ser que las nueces contienen más compuestos antioxidantes que ningún otro fruto seco, como concluyó en 2016 una investigación al respecto publicada en la revista científica Natural Product Communications.

Entre ellos se incluyen, principalmente, la vitamina E, la melatonina y unos compuestos vegetales llamados polifenoles, con conocidos efectos positivos sobre áreas de la salud como la función cardiovascular o incluso sobre el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas.

Probablemente gracias a su contenido en este tipo de sustancias antioxidantes, parece que el consumo habitual de nueces puede disminuir los niveles de colesterol ldl (el llamado 'colesterol malo' en adultos, según atestigua una investigación de 2022 publicada en Nutrients

Fuente de ácidos grasos omega-3

De manera parecida, las nueces tienen un contenido significativamente mayor de ácidos grasos omega-3 que otros frutos secos, con casi 2,5g por ración. Esta cantidad es suficiente para alcanzar las recomendaciones diarias de este componente en la dieta.

La grasa omega-3 procedente de fuentes vegetales es, concretamente, ácido alfa-linoleico. Se considera una grasa esencial, lo que significa que los seres humanos necesitamos obtenerlo a través de nuestra dieta.

La evidencia científica, como resume una revisión de la literatura publicada en Cochrane Database Systematic Reviews, ha demostrado que el consumo elevado en la dieta de ácido alfa-linoleico puede ayudar a prevenir el riesgo de ciertos problemas cardiovasculares, como enfermedad cardíaca o arritmia cardíaca.

Disminuye la inflamación

La inflamación a menudo viene provocada por el estrés oxidativo, y está en la base de enfermedades como las patologías cardiovasculares, la diabetes de tipo 2, el alzhéimer o ciertos tipos de cáncer.

Pues bien, los polifenoles presentes en las nueces podrían ayudar a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, especialmente en el caso de un grupo específico de polifenoles llamado elagitaninos que son particularmente abundantes en este fruto seco.

Otros compuestos presentes en las nueces, como los ácidos grasos omega-3 o el magnesio, también podrían ayudar a reducir la inflamación y, por tanto, a prevenir el riesgo de enfermedades inflamatorias.

Reducir el riesgo de ciertos cánceres

Existen evidencias, como recoge un análisis publicado en la revista especializada Toxins, de que comer nueces frecuentemente puede reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, incluyendo los de mama, próstata y colon.

Fuente: https://www.20minutos.es/salud/nutricion/como-afecta-salud-comer-nueces-todos-los-dias-5235040/

@etarragó

---

Cinco de mis mejores refugios

---

Un superalimento barato que está cargado de grandes beneficios para tu salud

15 abril 2024

- Cuando oyes hablar de los superalimentos y ya tienes cierta edad, no te crees casi nada de lo que prometen cuando intentan venderte la bondad del tal superalimento, pero hoy voy a apuntarme a darle veracidad a uno de ellos el cual yo llevo años administrándomelo y, según mi médico más cercano (que fue quien me lo recomendó en su momento), me está aportando grandes y notables beneficios al resultado de mis analíticas de sangre y orina.

- Aquí dejo este magnífico y breve artículo qiue nos habla de las pasas de ciruela:

________________________________________________

El superalimento barato que combate el colesterol, regula la tensión y cuida los huesos

Está cargado de beneficios para la salud. Tomar todos los días cuatro de estos frutos es una forma fácil y asequible de mantener el organismo en condiciones óptimas

(iStock)

Por

Alimente

23/03/2024 - 13:11

Muchas de las patologías que sufrimos hoy en día, como la hipertensión, el colesterol malo alto, la obesidad o la diabetes, pueden corregirse o mitigarse mediante un cambio de hábitos en la alimentación. En muchas ocasiones basta con quitar varios alimentos de la dieta y agregar algunos otros que nos ayuden con nuestra salud.

Por otra parte, existen los llamados “superalimentos”, sencillos alimentos de nuestro día a día que tienen tantos beneficios para la salud que no entendemos cómo no son más conocidos. Este es el caso de las ciruelas pasas, unas frutas deshidratadas del tamaño de un pulgar que pueden solucionar muchos de nuestros problemas de salud. Es el ejemplo perfecto de que lo bueno viene en frascos pequeños.

Su aspecto es muy parecido al de los dátiles, pero no es una fruta tan exótica como estos. Una ciruela pasa realmente es una ciruela roja de toda la vida, desecada al sol y deshuesada. Al pasar este proceso de desecado, las propiedades de una ciruela común se concentran en un bocado de potente sabor y muy fácil de consumir.

Llenas de vitaminas, fibra y minerales

Muchos de los beneficios de la ciruela pasa vienen por su alto contenido en fibras solubles, como la pectina, y fibras insolubles, como la celulosa y la hemicelulosa. También es una fruta rica en vitamina A, C, K, B1, B2, B3, B6, y minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el fósforo, la colina y el magnesio.

Las ciruelas son una fruta abundante en nuestro país, con múltiples beneficios para la salud. (Ededchechine para Freepik)

Si padeces de estreñimiento, lo primero que te recomiendan algunos médicos es tomar un par de ciruelas pasas por la mañana. Las ciruelas contienen sorbitol, un laxante natural. Además, esta fruta desecada tiene fibras solubles, como la pectina, y fibras insolubles, como la celulosa y la hemicelulosa. Estas fibras ayudan a formar un gel en el tracto digestivo, aliviando el estreñimiento.

Su contenido en pectina también ayuda a que la grasa de los alimentos no se absorba en su totalidad, protegiendo al organismo de la acumulación de colesterol malo. A su vez, el contenido en vitamina C y K ayuda a proteger las arterias y reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio y la aterosclerosis. Su contenido en flavonoides también ayuda a regular la tensión alta.

Foto: iStock.

Las ciruelas pasas también favorecen a las mujeres menopáusicas a absorber mejor el calcio, reduciendo el riesgo de osteoporosis. Son recomendadas también a personas diabéticas, ya que el pico de glucemia comiendo ciruelas es menor que tomando azúcar. Los nutricionistas recomiendan consumir diariamente entre 2 y 4 ciruelas pasas, dependiendo de las necesidades de cada persona y de su estado de salud.

Fuente: https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2024-03-23/superalimento-barato-regula-colesterol-tension_3551006/

@etarragó

---

Cinco de mis mejores refugios

---

Prebióticos y Probióticos: No son lo mismo

12 abril 2024

- Nos hablan (nos bombardean, más bien), sobre la conveniencia de tomar probióticos, un día, y al otro nos dicen que lo que debemos tomar siempre son prebióticos y con ello nos arman el "taco" pues no estamos preparados para entenderlo y demasiadas veces por que nos da vergüenza preguntarlo.

- Hoy dejaré aquí un corto, claro y conciso artículo de la revista de consultas de la Clínica Mayo donde nos aclara lo que afirma el título de esta publicación:

____________________________________________

¿Qué son los probióticos y los prebióticos?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias "buenas" (microbiota normal) del cuerpo. Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana. Los prebióticos se utilizan con la intención de mejorar el equilibrio de estos microorganismos.

Los probióticos se encuentran en alimentos como el yogur y el chucrut. Los prebióticos se encuentran en alimentos como los granos integrales, las bananas, las hortalizas de hoja verde, las cebollas, el ajo, la soja y las alcachofas. Además, se agregan probióticos y prebióticos a algunos alimentos y están disponibles como suplementos alimentarios.

Se está investigando la relación de la microbiota intestinal con las enfermedades. Los beneficios para la salud de los probióticos y prebióticos actualmente disponibles no se han probado de manera concluyente.

Sin embargo, los efectos secundarios son poco frecuentes y la mayoría de los adultos sanos pueden incorporar con seguridad alimentos que contienen prebióticos y probióticos a su alimentación. Las investigaciones futuras pueden conducir a probióticos avanzados con mayor potencial para mejorar la salud.

Si estás considerando tomar suplementos, consulta con el médico para asegurarte de que sean adecuados para ti.

Fuente: https://tinyurl.com/2c238abq

@etarragó

---

Cinco de mis mejores refugios

---