25 marzo 2024
- Hay un día en que tu vida cambia y no es porque te haya tocado alguna lotería o porque el amor de toda tu vida te haya dicho que te quiere, no, se trata (entre algunas otras), de ese día en las que el médico que te ha hecho un rutinario análisis de sangre te dice que tiene "azúcar en sangre" y que por tanto a partir de ese momento todo aquello que te gusta comer y/o beber te lo acaban prohibiendo si no quieres correr el riesgo de sufrir un coma diabético.
- Hoy dejaré aquí un aleccionador artículo para que puedas evitar tener que llegar a esos extremos de alto nivel de azúcar en sangre simplemente cambiando tu alimentación:
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El mejor nutriente para reducir los niveles de azúcar en sangre, según una experta en diabetes
18 nov. 2023 17:30h.
El nivel alto de azúcar en sangre (hiperglucemia) afecta principalmente a personas con diabetes y puede resultar grave si no se trata.
La fibra es un nutriente esencial para mantener estable este valor. Pero seguramente no estás consumiendo la cantidad necesaria.
El nivel de azúcar sube cuando el cuerpo no produce o utiliza adecuadamente la insulina, una hormona que ayuda a convertir los alimentos en energía. Esto puede hacer que se mantenga demasiado alto durante demasiado tiempo. A la larga puede dañar nervios, vasos sanguíneos, ojos y los riñones.
De ahí que los 5,1 millones de adultos en España que viven con diabetes necesiten controlar sus niveles. Los valores de una concentración normal de glucosa en sangre en ayunas están entre 70 mg/dL (3,9 mmol/L) y 100 mg/dL (5,6 mmol/L).
Cuando la glucosa en sangre en ayunas está entre 100 y 125 mg/dL (5,6 a 6,9 mmol/L), se recomiendan cambios en el estilo de vida para controlarla. Si supera los 126 mg/dL (7 mmol/L) en 2 pruebas, se diagnostica diabetes, informa la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Hacer ejercicio de forma regular, seguir una dieta Mediterránea o beber mucha agua son algunas de las estrategias que se pueden llevar a cabo para mantener controlado o reducir estos niveles.
Y aunque se tienda a pensar que se debe huir de los hidratos, la fibra es un nutriente clave para prevenir o controlar la diabetes, tal y como aseguran los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).
Cómo la fibra ayuda con el azúcar en sangre
La fibra es un tipo de carbohidrato que se encuentra principalmente en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Ayuda a mantener la regularidad, pero también ofrece muchos otros beneficios para la salud.
"La fibra dietética ayuda a controlar el azúcar en la sangre al disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a prevenir picos y caídas", explica Erin Palinski-Wade, nutricionista y autora de Dieta de 2 días para la diabetes.
"También puede ayudar a mejorar la saciedad y reducir el apetito, ayudando con el control de las porciones en las comidas", añade en Eating Well.
Sus puntos fuertes van más allá del control glucémico. Palinski-Wade recalca que también se ha demostrado que las dietas ricas en fibra mejoran la composición corporal y reducen la grasa abdominal.
Seguramente necesites comer más fibra
Se puede clasificar en fibra soluble e insoluble en función de cómo se comporta con el agua. La segunda no se disuelve y pasa entera por el cuerpo, lo que ayuda a mantener los intestinos saludables.
La fibra soluble sí se disuelve formando una sustancia parecida a un gel en el estómago, que ralentiza la digestión. Esto hace que sea idónea para controlar el azúcar y el colesterol en sangre, lo que puede ayudar a prevenir o controlar las complicaciones de la diabetes. Se encuentra en las manzanas, los plátanos, la avena, legumbres, coles de Bruselas y los aguacates.
Sus beneficios van más allá del control de la diabetes, por lo que cualquier persona debería asegurarse una ingesta óptima. Sin embargo no se toma en las cantidades adecuadas. La mayoría de los españoles sólo consumen entre 5,6 y 12,7 gramos de media al día de fibra, lejos de los 25 recomendados.
Esta cantidad supone una 6 manzanas al día, estiman los CDC. Pero lo aconsejable es que diversifiques. Empezar el día con aguacate o un mix de avena y plátano incorpora fibra a tu desayuno. Escoger verduras sin almidón como las de hoja verde, primar las legumbres y picotear semillas, fruta y frutos secos hará que sigas añadiendo este nutriente en tus otras comidas.
Buenos datos Enrique, gracias un abrazo!
ResponderEliminarGracias a ti, fiel seguidora de este "tocho" de verdades sobre la salud y el clima
EliminarA mi me ayuda la canela. Te mando un beso y gracias por los consejos.
ResponderEliminarPues harás bien, Judit, acabo de leer un artículo sobre las bondades de la canela y la acabo de pedir al supermercado para el próximo envío.
EliminarUn abrazo, escritora.
Esta claro que el azucar es tremendamente perjudicial en exceso... Es una plaga que nos acecha...
ResponderEliminarSerá, Ildefonso, pero yo me hinché a pan tostado con vino y azúcar y entonces ni era malo, ni nunca tuve, ni tengo, azúcar en sangre. Mi mujer me repite todos los días que no son los alimentos es esta época maldita en que su cultivo (de todo), es maligno por las aguas y los aditivos químicos que le echan actualmente.
EliminarUn abrazo, maestro de la fotografía.
Mi mamá tiene diabetes y es hereditario creo, así que a cuidarse.... saludos!
ResponderEliminarAsí es, JLO, cuidarse y andar con las campañas de prevención, es el camino.
EliminarUn fuerte abrazo, señor de la música
Si te fijas en mis artículos hubo un tiempo en que hacía muchas rutas por la montaña y uno de esos años fue el que mas dulce comí y fu el que me dio mas bajo el nivel de glucosa.
ResponderEliminarSaludos.
Eres un maestro, Tomás, sin decirlo expresam,ente has contado cual es la solución.
EliminarUn fuerte abrazo.