El nutricionista Pablo Ojeda desmonta en La Sexta los productos "light" o "sin azúcares añadidos": SON UN ENGAÑO

 

27 agosto 2026

• El nutricionista Pablo Ojeda acudió al programa Más vale tarde para explicar el problema del “azúcar oculto” presente en muchos alimentos procesados.

• La OMS recomienda un máximo de 25 g de azúcar al día, pero es muy fácil superar esa cifra debido a cómo se fabrican la mayoría de productos .

• Ojeda insiste en leer la etiqueta, especialmente el apartado “hidratos de carbono, de los cuales azúcares”, para conocer la cantidad real de azúcar de un producto.

• Sobre los productos “light”:

  • Son un “superengaño” porque solo significan que tienen un 30% menos de calorías que su versión original, pero eso puede llevar a consumir más pensando que son más sanos.

• Sobre los productos “sin azúcares añadidos”:

  • Solo indican que no se han añadido azúcares extra, pero mantienen los que ya contienen de forma natural.

  • Aunque son preferibles, su metabolización puede ser distinta y algunos edulcorantes pasan por el hígado, provocando hinchazón.

• Ojeda recalca que no se trata de eliminar el azúcar, sino de ser conscientes de cuánto tomamos y del problema de los azúcares ocultos.

• Afirma que el azúcar puede generar más adicción que la cocaína, según estudios que analizan el sistema de recompensa del cerebro.

Mi opinión:

- La conversación sobre el azúcar oculto revela algo más profundo que una simple cuestión nutricional: vivimos rodeados de productos que se presentan como saludables pero que, en realidad, nos empujan a consumir más sin darnos cuenta. La clave no está en demonizar el azúcar, sino en recuperar el control: leer, entender y decidir con conciencia. Cuando uno mira las etiquetas con calma, descubre que la verdadera diferencia no está en lo que promete el envase, sino en lo que realmente contiene. Y ese gesto —tan sencillo, tan cotidiano— es ya una forma de libertad.

Fuente: https://tinyl.co/4u0r